Jahreszeiten

Die 4 Jahreszeiten am Salten in Südtirol

Der Wieserhof in Jenesien ist das ganze Jahr über

für Sie geöffnet und jede Jahreszeit hat etwas Besonderes an sich.

Erleben Sie es selbst...

Frühling

Ab nach draußen

Im Winter waren die Tiere im Stall und die Felder und Weiden leer -das ist im Frühling vorbei. Die Tierkinder entdecken die Natur, die Äcker werden neu bestellt und die Sonne lässt Gräser und Blumen sprießen. Unzählige Krokusse schmücken die Wiesen auf dem Tschöggelberg und die wilden Kirschbäume sind wahre Farbtupfer in unserer Natur. Jetzt einfach die Augen schließen und die ersten Strahlen der Frühlingssonne am Gasthof Wieser in Jenesien im schönen Südtirol genießen.

TIPP: Im Frühling (April) findet auf dem Tschöggelberg das Krokusfest statt.

Sommer

Wenn an nahezu endlosen Tagen die Sonne vom Himmel strahlt, die Luft nach frischem Heu duftet, so hat der Sommer bei uns auf dem Wieserhof den Höhepunkt erreicht. Alles blüht, wächst und reift. Kräuter werden gesammelt und getrocknet. Der Heustadel wird gefüllt und bietet für die Kinder einen tollen Spielplatz, Barfuß laufen und im Wasser plantschen. Jetzt geht’s rauf auf die Südtiroler Almhütten. Unzählige Wanderungen können direkt vor unserer Haustür gestartet werden.

"Nur wo du zu Fuß warst, bist du wirklich gewesen!" von Goethe

TIPP: Der Wieser Kirchtag findet immer 1. Sonntag im Juli statt.

Herbst

Die große Ernte

Im Herbst wird die Mühe der Bauersfamilie mit reifem Obst und Gemüse belohnt. Jetzt wird geerntet, gesammelt und für den Winter vorgesorgt.

Das Einkochen und Einlegen von Vorräten ist in uns verwurzelt: Pilze werden eingelegt, Kräuter gesammelt, Zwetschgen, Birnen und Himbeeren werden zu Marmelade verarbeitet, Holunderbeeren zum Erkältungssaft und unsere Kohlköpfe werden gehobelt und zu Sauerkraut.

Unser Wandergebiet am Salten hat jetzt einen besonderen Reiz: goldgelbe Lärchen, klarer Blick bis in die Südtiroler Dolomiten, Haflingerpferde auf den Wiesen…

TIPP: Jeweils am 3. Sonntag im September findet am Salten das Schupfenfest statt.

Natürlich gehört im Herbst auch das Törggelen in Südtirol dazu. Der "Nuie" (neuer Wein), die Schlachtplatte (Hauswurst, Sauerkraut, Knödel, Selchfleisch) und natürlich Kastanien und die Krapfen mit Mohn oder Marmelade lassen bestimmt auch Ihren Gaumen erfreuen.

Im Oktober - November bieten Kastanienwochen rund um Jenesien viele köstliche Highlights.

Winter

Winterzeit ist Ruhezeit

Im Winter ist auch bei uns auf dem Wieserhof Ruhe eingekehrt. Unsere Nutztiere sind wieder im Stall und alles wartet auf das große Weihnachtsfest. In dieser Zeit wird der Adventkranz geflochten und die ersten Kekse gebacken… Und natürlich wird der frische Speck und das Selchfleisch zubereitet.

In der Adventszeit lädt Südtirol viele Besucher auf die Christkindelmärkte von Bozen, Meran, Brixen, Sarntal und viele mehr. Entdecken Sie Ruhe und Erholung auf unserem Hof.

TIPP: Am 1. Adventsamstag bringt der Adventzauber in Jenesien besonderen Flair zu uns.